क्रीम चीज़ कारमेल कस्टर्ड रेसिपी
सामग्री:
कस्टर्ड के लिए:
- क्रीम चीज़ - 200 ग्राम
- दूध - 1 कप
- चीनी - 1/2 कप
- अंडे - 3
- वेनिला एसेंस - 1 छोटी चम्मच
कारमेल के लिए:
- चीनी - 1/2 कप
- पानी - 2 टेबलस्पून
विधि:
कारमेल बनाना:
- कारमेल तैयार करें:
- एक पैन में चीनी और पानी डालकर मध्यम आंच पर गरम करें।
- चीनी को लगातार चलाते रहें जब तक यह पिघलकर सुनहरा ब्राउन रंग का कारमेल न बन जाए।
- इस कारमेल को तुरंत एक बेकिंग डिश में डालें और उसे समान रूप से फैलाएं। ध्यान रखें कि कारमेल जल्दी सख्त हो जाता है, इसलिए इसे तुरंत फैलाएं।
कस्टर्ड बनाना:
- कस्टर्ड मिश्रण तैयार करें:
- एक बाउल में क्रीम चीज़ को अच्छे से फेंटें जब तक यह स्मूथ और क्रीमी न हो जाए।
- इसमें चीनी डालकर मिलाएं और फिर अंडे एक-एक करके डालें और अच्छे से फेंटें।
- अब दूध और वेनिला एसेंस डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं।
- कस्टर्ड मिश्रण को कारमेल डिश में डालें।
बेक करना:
बेकिंग के लिए तैयार करें:
- एक बड़ी बेकिंग ट्रे में गर्म पानी डालें और उसमें कस्टर्ड डिश रखें। यह बैन-मैरी (वॉटर बाथ) की विधि कहलाती है।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें।
कस्टर्ड बेक करें:
- पहले
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