सोमवार, 27 मई 2024

                Chowmein recipe in hindi.






absolutely! here's a recipe for delicious veg chow mein in hindi:
स्वादिष्ट वेज चाउमीन बनाने की विधि (Swadisht Veg Chowmein banane ki vidhi)
सामग्री (Samग्री):
  • 200 ग्राम ताजा नूडल्स (200 gram taza noodles)
  • 5 कप पानी (5 cup pani)
  • 1 छोटा चम्मच नमक (1 chota chamch namak)
  • 2 टेबलस्पून तेल (2 tablespoon tel)
  • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 chota chamch adrak-lehsun ka pest)
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1 chota chamch lal mirch powder)
  • ¼ कप कटा हुआ प्याज (¼ cup kata hua pyaz)
  • ½ छोटा चम्मच सोया सॉस (½ chota chamch soya sauce)
  • ¼ कप कटी हुई गोभी (¼ cup kati hui gobhi) - आप चाहें तो सेलेरी (celery) भी डाल सकते हैं (aap chaahe to celery bhi daal sakte hain)
  • 1 छोटा चम्मच सिरका (1 chota chamch sirka)
  • 1 छोटा चम्मच चिली सॉस (1 chota chamch chilli sauce)
  • 1 कप कटी हुई शिमला मिर्च (हरी और लाल) (1 cup kati hui shimla mirch (hari aur lal))
  • 1 कप गाजर, कटी हुई (1 cup gajar, kati hui)
  • 1 हरी मिर्च, कटी हुई (1 hari mirch, kati hui)
  • 1 टेबलस्पून टमाटर सॉस (1 tablespoon tamatar sauce)
  • 1 टेबलस्पून हरा प्याज, गार्निशिंग के लिए (1 tablespoon hara pyaz, garnishing ke liye)
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर (½ chota chamch kali mirch powder)
** बनाने की विधि ( बनाने की विधि):**
  1. सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा तेल और नमक डालें. (Sabse pehle ek bartan mein pani ubalen aur usme thoda sa tel aur namak डालen.)
  1. जब पानी में उबाल आ जाए, तो नूडल्स डालें और 5-6 मिनट तक उबालें. इस दौरान बीच-बीच में नूडल्स को चलाते रहें. (Jab pani mein ubal aa jaaye, to noodles daalen aur 5-6 minut tak ubalen. Is दौरान beech-beech mein noodles ko chalate rahen.)
  1. नूडल्स को उबालने के बाद, उन्हें एक छलनी में निकाल लें और ठंडा होने के लिए थोड़ा ठंडा पानी डाल दें. (Noodles ko ubalne ke baad, unhe ek challni mein nikाल len aur thanda hone ke liye thoda thanda pani daal den.)
  1. अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज डालकर तेज आंच पर भूनें. (Ab ek pan mein tel garam karen aur usme adrak-lehsun ka pest aur pyaz daalkar tez aanch par bhoonen.)
  1. इसके बाद, कटी हुई गोभी (या सेलेरी) और शिमला मिर्च डालकर कुछ देर भूनें. (Iske baad, kati hui gobhi (ya celery) aur shimla mirch daalkar kuchh der bhoonen.)
  1. फिर, गाजर, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, टमाटर सॉस, चिली सॉस और सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं. (Phir, gajar, hari mirch, namak, kali mirch powder, soya sauce, tamatar sauce, chilli sauce aur sirka daalkar achhi tarah मिलाएं.)
  1. अब उबले हुए नूडल्स को सब्जियों में डालें और धीमी आंच पर मिलाएं. (Ab uble hue noodles ko sabziyon mein daalen aur dhimi aanch par milaen.)











  12. अंत में हरा प्याज़ डालकर गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें 
      



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