Shahi paneer recipe
แน่นอน (naishchintay) [Certainly], यहाँ स्वादिष्ट शाही पनीर बनाने की विधि हिंदी में दी गई है (yahan swadisht shahi paneer banane ki vidhi hindi mein di gai hai):
आवश्यक सामग्री (Aavashyak Samग्री):
- पनीर - 500 ग्राम (कटे हुए टुकड़े 3 कप)
- टमाटर - 5 मध्यम आकार के
- हरी मिर्च - 2
- अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
- घी या तेल - 2 टेबल स्पून
- जीरा - आधा छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच से भी कम
- काजू - 25-30 (2 टेबल स्पून ऊपर तक भरे हुये)
- मलाई या क्रीम - 100 ग्राम (आधा कप)
- गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार (3/4 छोटी चम्मच)
- हरा धनिया - 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
** बनाने की विधि (Banane Ki Vidhi):**
- सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें।
- अब कड़ाही में घी या तेल गरम करें और जीरा डाल दें।
- जीरा तड़कने के बाद उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं।
- मसाले थोड़े भून जाने के बाद टमाटर का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पेस्ट के गाढ़ा होने तक पकाएं।
- जब ग्रेवी अच्छी तरह से पक जाए, तो उसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डाल दें।
- थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को अपनी मनपसंद की गाढ़ा तक पकाएं।
- अब इसमें काजू का पेस्ट, मलाई या क्रीम, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- सब्जी को 2-3 मिनट और पकाएं।
- आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
सुझाव (Sujhav):
- आप चाहें तो इसमें 1-2 प्याज बारीक काटकर भी डाल सकते हैं।
- अगर आप ज्यादा मलाईदार ग्रेवी चाहते हैं तो आप थोड़ी और मलाई डाल सकते हैं।
- शाही पनीर को आप रोटी, चावल, नान या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं।
मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको पसंद आएगी (mujhe ummeed hai ki yeh recipe aapko Pasand aaegi). आप इस रेसिपी को आजमाएं और अपने अनुभव मुझे ज़रूर बताएं (aap is recipe ko try karen or apne anubhav mujhe jarur batayen)
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