चॉकलेट केक रेसिपी (Chocolate Cake Recipe) - नम और स्वादिष्ट (Nam aur Swaadisht)
आप भी इस आसान रेसिपी के साथ घर पर ही स्वादिष्ट और नम चॉकलेट केक बना सकते हैं!
सामग्री (Samग्री):
सूखी सामग्री (Sookhi Samग्री):
- 1 कप मैदा (Maida)
- 3/4 कप कोको पाउडर (Koko Powder)
- 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर (Baking Powder)
- 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा (Baking Soda)
- 1/2 टीस्पून नमक (Namak)
- (वैकल्पिक) 1 टीस्पून इंस्टेंट कॉफी पाउडर (Instant Coffee Powder)
गीली सामग्री (Gilli Samग्री):
- 1/2 कप चीनी (Cheeni)
- 1/2 कप वनस्पति तेल (Vanspati Tel)
- 1/2 कप दूध (Doodh) (गर्म या कमरे के तापमान का)
- 1 अंडा (Anda) (फेंटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून वनीला एसेंस (Vanilla Essence)
टॉपिंग के लिए (Topping ke liye):
- चॉकलेट सॉस (Chocolate Sauce) (वैकल्पिक)
- ताजे फल (Taaje Fal) (वैकल्पिक)
- व्हीप्ड क्रीम (Whipped Cream) (वैकल्पिक)
निर्देश (Nidesh):
सूखी सामग्री मिलाएं (Sookhi Samग्री मिलाएं):
- एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) कॉफी पाउडर को एक साथ छान लें।
गीली सामग्री मिलाएं (Gilli Samग्री मिलाएं):
- दूसरे बाउल में चीनी, तेल, दूध, फेंटा हुआ अंडा और वनीला एसेंस को अच्छी तरह से मिलाएं।
सामग्री को मिलाएं (Samग्री ko मिलाएं):
- सूखी सामग्री को गीली सामग्री में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, जब तक कि एक गाढ़ा घोल तैयार न हो जाए। ज़्यादा मिक्स ना करें।
बेक करें (Bake karen):
- पहले से गरम किए हुए ओवन में 180°C (350°F) पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें। एक टूथपिक को केक के बीच में डालें और उसे बाहर निकालें। अगर टूथपिक साफ निकलती है, तो केक बेक हो गया है।
ठंडा करें और सजाएं (Thanda karen aur sajaen):
- केक को ओवन से निकालें और उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर आप अपनी पसंद के अनुसार चॉकलेट सॉस, ताजे फल या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।
टिप्स (Tips):
- कोको पाउडर अच्छी क्वालिटी का इस्तेमाल करें।
- आप चाहें तो केक में 1/2 कप बारीक कटे हुए अखरोट भी डाल सकते हैं।
- केक को काटने से पहले उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- बचा हुआ केक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
इस रेसिपी के साथ, आप घर पर ही स्वादिष्ट चॉकलेट केक का मज़ा ले सकते हैं!
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