Choco lava cake  recipe in hindi  

चॉकलेट लावा केक रेसिपी (Chocolate Lava Cake Recipe in Hindi)
चॉकलेट लावा केक एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान मिठाई है. ये रेसिपी अंडे के साथ और बिना अंडे दोनों तरह से बनाई जा सकती है.
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
अंडे वाली रेसिपी (With Egg)

• ½ कप मैदा

• ¼ कप कोको पाउडर

• चुटकी भर नमक

• ½ कप पिसी हुई चीनी

• ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा

• 1 टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट

• ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर

• 2 अंडे

• 12 चॉकलेट के टुकड़े

• ¼ कप तेल/बटर

• ¾ कप दूध

• 4 छोटे कप, एल्युमीनियम मोल्ड

अंडे रहित रेसिपी (Eggless)

• ½ कप मैदा

• ¼ कप कोको पाउडर

• चुटकी भर नमक

• ½ कप पिसी हुई चीनी

• ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा

• 1 टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट

• ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर

• ¾ कप दूध

• 4 छोटे कप, एल्युमीनियम मोल्ड

• ¼ कप तेल

बनाने की विधि (Instructions)
सबसे पहले सूखी सामग्री को मिला लें. इसके लिए एक छलनी में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें.
अब एक दूसरे बाउल में अंडे (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और चीनी को फेंट लें. जब ये मिश्रण फूल कर हल्का हो जाए, तब इसमें तेल/बटर और वनीला एक्सट्रेक्ट डालकर मिलाएं.
अब सूखी सामग्री को इस गीले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं. साथ ही थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए बैटर को गなめ बना लें. गाढ़ापन थोड़ा ढीला होना चाहिए.
अब एल्युमीनियम मोल्ड को बटर से चिकना करके इनमें कोको पाउडर छिड़कें. इससे केक को निकालने में आसानी होगी.
अब इन मोल्ड्स में ¾ तक बैटर भरें. अब हर कप के बीच में 3 टुकड़े चॉकलेट के रखें.
ओवन को 180° सेल्सियस (360° फारेनहाइट) पर पहले से गरम कर लें.
तैयार केक के बैटर को ओवन में 8-10 मिनट के लिए बेक करें. (अंडे रहित वाले को थोड़ा ज्यादा समय, 10-12 मिनट तक बेक करें)
चेक करने के लिए एक टूथपिक लें और उसे केक के बीच में घुमाएं. अगर टूथपिक साफ निकलती है तो आपका केक बनकर तैयार है.
चॉकलेट लावा केक को गरमागरम सर्व करें. आप चाहें तो इसे वनीला आइसक्रीम या व्हिप क्रीम के साथ भी खा सकते हैं.
सुझाव (Tips)

• आप चाहें तो चॉकलेट के टुकड़ों के बजाय चॉकलेट गनाश भी डाल सकते हैं.

• केक को बेक करते समय ध्यान दें कि इसे ज्यादा ना बेक कर लें. वरना चॉकलेट का लावा कम बन पाएगा.

• एल्युमीनियम मोल्ड की जगह आप छोटे रैमكين ( ramekin) का भी इस्तेमाल कर सकते